苹果采收的季节,在果区经常听到这样一句话：“我今年用的某种肥料上当了,苹果的个头太小。”

这种说法是不了解苹果个头小的真正原因。苹果的个头大小,是由细胞数量的多少、细胞个头的大小、细胞间隙的大小三个因素决定的。

在贮存营养充足的条件下,一个苹果的细胞数量一般4000万个左右。

苹果谢花后40天以内,是细胞形成阶段,往后直至采收,是细胞和细胞间隙膨大阶段。

苹果开花时,一个小幼果仅200万个细胞,谢花后15天以内,一个苹果形成的细胞应达到总数量的85%以上,即3400万个。

在谢花后40天以内,一个小苹果的细胞总数量既成定局,即可达到4000万个。

苹果形成细胞数量的多少,是苹果个头大小的基础。

树体前一年贮存营养的多少,是细胞形成数量多少的关键。

细胞形成数量少,当年不管施什么肥,不管施多少肥,最终不如细胞数量多的苹果个头大。

所以,造成苹果个头小的原因,主要应从以下几个方面总结经验教训：

一、留果过多

亩产万斤的果园,留果数量应在2.5万个左右,即平均单果重200克左右(80毫米以上的苹果占90%以上)。如果留果过多(亩留果超过3万个以上,有的超过4万个),不仅在细胞形成和细胞膨大阶段营养供应不足,造成当年苹果个头小,而且因秋后树体营养贮存不足,第二年开花后影响细胞形成,也造成第二年苹果个头小。

二、早期严重落叶

有机养分的中转站。因红蜘蛛、早期落叶病的危害,或是因为干旱或涝灾造成严重落叶,不但因营养供应不足,影响苹果细胞膨大,造成当年苹果个头小,而且因秋后树体营养不足,第二年开花后影响细胞形成,造成苹果个头小。

三、施肥不足

有的果农,既想多留果,追求高产量,又想少花钱,施肥太少。造成果树常年营养不足,树势衰弱,既影响苹果的细胞形成,也影响苹果细胞膨大,造成历年苹果个头太小。

四、氮肥施用过多

有的果农长期化肥当家,对高含量的化学肥料嗜好如宝,特别是进入六、七月份以后和苹果采收前,大量施入高氮的化肥,因氮肥严重超量,造成后期枝条持续徒长,因枝条消耗养分过多,不但影响苹果细胞的膨大,造成苹果个头小和色泽发绿,而且因树体营养贮存少,影响第二年开花后苹果的细胞形成,也造成第二年苹果个头小。

五、通风透光不足

果园的群体结构和树体结构郁闭,光照不足,树体上强下弱,果树的下层枝结果普遍偏小。

六、气候因素

如果在果实膨大期连续阴雨,叶片光合产物少,树体养分被苹果后期膨大消耗掉,造成树体内部贮存的养分很少,严重影响第二年花后的细胞形成,造成面上普遍苹果个头小。

另外,苹果花期和谢花后,如果长期气温比常年偏低,也会使果实细胞发育不良,使果个偏小。

不管是气候因素或是留果过多、早期严重落叶等原因,只要造成树体贮存养分太少,即会影响第二年花后的苹果细胞形成。

苹果细胞形成数量少,当年不管施什么肥,施多少肥,只能对细胞膨大起到作用,细胞的数量不会再增加,苹果的个头小从基础上已成定局。

在同样因气候因素造成苹果普遍个头小的情况下,个别苹果园和个别苹果树的苹果个头大,究其原因是前一年结果很少,冬季树体营养贮存丰富,开花后细胞形成阶段营养充足所致。

因此,要解决苹果个头小的问题,应从综合管理上强化措施：

一是要讲究科学施肥。

应以培肥地力为目的,尽量增加土壤有机质,维持氮磷钾平衡和中、微量元素全面。要走出化肥当家的误区。

在采收后及早施基肥,以农家肥(请注意,一定是腐熟的农家肥！)或优质有机肥为主,6、7、8月份以高磷高钾型大量元素水溶肥为主进行追肥。谢花后可以多追施几次叶面肥(推荐含有全中微量营养元素的叶面喷施水溶肥)。

二是遇到旱情及时浇水抗旱。

三是果园内外搞好排水系统。

大雨过后及时排水和铧锄松土,防止积涝成灾。

四是及早疏花,严格疏果,合理负载。

从花序分离开始疏花。按上下、左右、前后各20厘米的距离留一个花序,其余花序尽早掐除花朵(保住叶片),并注意保留早花、壮花,掐除弱花、晚花。

谢花后7~10天及时疏果,保持一个花序留一个好果,其余及时疏除。留果的距离相距20厘米左右,每一万斤产量留果2.5万个。通过及早疏花、严格疏果,尽量减少贮存养分的浪费。

五是及时治虫防病,保证喷药质量。

要根据果树的发病规律做到早防治,并要根据今年的气候等因素做好突发病虫害的预防。同时要保证喷药质量,从主枝背后、内膛、树冠上下,以叶片背面为主,要每枝每叶喷布均匀严密。盛果期的苹果园,每亩喷布药水要达到500公斤以上。