钙是开花座果类作物的必须矿质元素，约90%的钙分布在这些作物的细胞壁中，能提高细胞的凝聚性，其中果胶酸钙是初生细胞壁间层的凝结素，能够有效缓解因细胞中物质渗出坍塌瓦解而造成的果皮或果肉変软。很多研究表明提高开花座果类作物的果实含钙量，可增强果实的硬度、裂果，同时对抵御引起储存中果实腐烂的病原物侵染
有重要作用，能延长果实的储藏期。
    钙从开花座果类作物的根部到生长点的运输几乎全部都是通过木质部进行的，钙在这类作物中是静止元素，几乎不会通过韧皮部从叶子到果实或是生长端的运输，因此对这类作物果实补钙的关键时期是在子房和果实发育的初期进行集中施钙肥。施肥方式根据钙在水中的运动很缓慢的特点，最好采用滴灌，控制用水量，增加10-20公分深的土壤中根毛周边的钙浓度，使钙离子直接进入根际，确保有较多的钙元素吸收后进入果实。其次是在果实采收前7-10天，对果实喷施高浓度的钙，因为随着果实的膨大，果实中钙离子的浓度逐渐被稀释，因此采收前叶面补钙也很重要，能减少果实失重和落粒及因腐烂造成的果实损失。现将一些开花座果类补钙技术列举如下，以供参考：
1、 草莓：①、顶花现蕾和谢花时，分别用金盾2.5公斤每亩各滴灌一次；②、采收前3-10天，对果实喷施佳实多1000-1500倍液2次。
2、 西瓜：①、控藤补钙，伸蔓期控制西瓜长势，兑花前一天，用佳实多1000克每亩配到母液桶中，母液的进水阀开到最大，一桶母液约450斤水滴灌完为止。②、西瓜鸡蛋大小时，控制水量，亩用佳实多1000克滴灌，同时对幼果喷施佳实多2000倍液+易得硼1500倍液。
3、 葡萄：花前和幼果期亩用佳实多1000克每亩滴灌，采收前10天叶面喷施佳实多1000倍液。
4、 杨梅：①、花前和幼果期叶面各喷施佳实多1500倍液1次；②、采取前10天叶面喷施佳实多1000倍液。
5、 文旦：①、幼果和果实膨大期，分别用金盾2.5-5公斤，佳实多1000克每亩，各冲施一次。②、果实膨大期叶面喷施佳实多1000倍液2次。