钙是葡萄生长过程中必需的重要元素之一,不仅直接参与、调控树体生长,同时对浆果品质的形成影响较大。

当前,因缺钙而引起葡萄产质双降的情况时有发生,虽然很多果农朋友都有补钙的意识,但收效却不尽人意,本次我们就来聊一聊这个话题。

No.1
葡萄与钙

钙的作用：

①参与及调控葡萄的生长发育过程,如调控有丝分裂、维持细胞膜及渗透压的稳定性、以钙调素形式调节细胞的功能等。

②提升树体抗逆性,如提高抗旱抗高温能力、中和重金属及自毒物质毒害等。

③提高果实品质,提升果实硬度及耐贮性等。

吸收规律：

①葡萄中钙从开始生长至果实完全成熟一直被吸收,但具有一定的规律性,大致表现为新梢期开始缓慢吸收,花期至硬核期略有上升,二次膨果期至转色期迎来需求高峰,成熟期开始下探,采收后再次迎来高峰,后下降。

②钙的运输主要是依赖蒸腾作用,通过木质部导管及导管壁交换位点进行的,难以通过韧皮部向新生长区转运。

③钙在葡萄体内移动性差,所以老叶中多,幼叶中少；茎叶中多,果实中少。

缺钙表现：

根部：幼根根尖生长停止,而皮层继续加厚,典型症状是在死根附近长出短粗且多分枝的根群。

叶片：幼叶皱卷,呈淡绿色,脉间有灰褐色斑点,叶缘部位出现针头大的坏死斑,新梢和蔓顶枯死。

果实：果粉少,香味淡,不耐贮,易裂易落。

No.2
葡萄为什么容易缺钙？

①本身就对钙需求量比较大：葡萄对钙元素周年需求量超过了磷,位居第三；特别是当葡萄进入到第2次膨果期后,其需求比氮素还要高。

②土壤缺钙、吸收困难、生理缺钙并存：土壤缺钙,缺的是有效钙,树体能吸收的钙,如土壤酸高的钙易淋失,有机质不足的土壤中交换态钙、溶液钙少；但即便是土壤不缺钙,树体亦可能缺钙,这点在柑橘钙素营养中我们有提到过,因为吸收很关键；生理缺钙与水分关系较大,土壤积水严重会影响根系吸收,并产生自毒物质,而过于干旱会影响蒸腾作用。此外,葡萄多数是需要套袋的,这同样会影响钙的吸收。

③果实更容易缺钙：果粒中的钙是通过维管束进入果粒内部的,但随着时间的延长,维管束会出现堵塞并且会越来越严重,所以果粒中的钙绝大部分是前期进入的,但前期果实蒸腾量不足,在钙素竞争上处于弱势,所以仅仅依靠土壤施钙这种方式,并不能满足钙营养需求。

④钙钾拮抗：钙、钾之间存在拮抗,大量施用钾肥会严重影响钙肥吸收,在膨果期光追钾,不配施钙、镁肥等,会加重缺钙的发生。

No.3
葡萄如何补钙？

改土为先,吸收兼顾：葡萄树体的钙素营养大部分来自于土壤,因此补钙的核心在于土壤改良,如盐碱地本身钙足,只是被固定住了,应增施有机肥,灌水洗盐,活化营养；缺钙的沙质土壤可补充缓效的钙镁磷肥等；注意抓好水分管理,旱淋涝排,减少胁迫；葡萄根系生长高峰前可淋施海精灵生物刺激剂,促根壮根,保障肥水吸收。

根施为主,叶面巧补：除去底肥外,生长期重点抓好开花前后、幼果膨大期、转色期及采果后这几个时期。花期、幼果期以叶面追肥为主,宜选择钙源库、盖世美等螯合钙肥,更有利于吸收,且喷果穗比喷叶片更能提高果实中钙含量；转色期及采果后以土壤追肥为主,钙水平足的可并作一次进行。