秋播大蒜返青后的生长速度决定了蒜苗或蒜苔的上市时间,上市早意味着将获得更大的价格优势和栽培效益。决定蒜苗生长速度的关键因素在于温度,早春地温回升速度慢于气温,提高地温是大蒜快速生发新根并建成较好根系群落的关键,也是根系吸收运输能力保持在较高水平的基础,对确保蒜苗、蒜苔早上市有重要意义。

在生产上,可采取以下4个措施来提高蒜田地温：

一、加强中耕

利用早春气温高于地温的特点,通过中耕松土可以提高外界气体与土壤内部气体的交换频率,外界空气进入到土壤空隙之后,可对土壤起到加热增温作用。不同性质的土壤在中耕过程中,应有所差异,较粘重的土壤透气性较差,内外气体交换能力弱,应在尽量减少伤根的基础上适当深耕；对透气性较强的砂质土壤则应适当浅耕,否则容易造成土壤含水量损失过快,致使土壤墒情不足。

二、合理灌水

大蒜返青初期,土壤和灌溉水温度都比较低,灌水太早或者灌水量太大,会进一步降低土壤温度回升速度。为促进蒜苗快速生长,灌水时间应选在气温高于15℃时的晴天上午或中午,灌水的原则是“小水勤浇”,以尽可能降低灌水对土壤温度造成的影响,并在土表干爽之后及时划锄中耕以提高通透性。

对覆膜栽培的大蒜来说,由于地膜的保墒作用,土壤含水量明显高于露地环境,因此灌水量应减半并降低灌浇水频率,如果给水量太大会因无法中耕散湿而导致土壤含水量持续偏高,降低根系呼吸作用的强度并削弱大蒜新根的生发和吸收运输能力。

三、撒施有机肥

有机肥的颜色较深,可以起到吸热并对土壤增温的效果,另外,随着温度的升高微生物会加速对有机肥的分解,微生物的生理活动增强后释放出的热量就会增多,对土壤的增温效果也就更明显。有机肥要尽可能细碎避免结块以确保撒施均匀。

四、修补及清理地膜

覆膜栽培对大蒜提早返青,加快生长速度有明显效果,但在经过冬天的风雪之后,地膜往往会发生破损或表面布满灰尘,破损地膜在多风的春季,就基本丧失了对土壤的保温增温作用,而在灰尘的遮光作用下,地膜透光率会下降50%以上,对土壤的增温效果会显著降低。因此在返青初期,应及时修补破损地膜并将四周压严,同时结合冲洗或灌溉等措施来除去地膜表面的灰尘。

对地势低洼的蒜田,在降雨或者灌溉之后要及时排涝,否则大蒜根系会因得不到充足的氧气而无法生发新根,甚至产生还原性物质损伤根系,影响对养分和水分的吸收运输。