作为多年生宿根性蔬菜,韭菜管理起来省工省力,但要实现优质高产,则需要解决一些常见管理问题,其中就包括韭菜黄叶、干尖。

导致这一现象发生的原因主要有以下5个

一、温度不适

原因：韭菜适宜生长的温度介于12-22℃之间,如果温度偏低或偏高且持续时间较长,植株对水分、养分的吸收、运输、转化等功能就容易出现障碍,并表现为黄叶或干尖。

在高温下,叶片蒸腾强度加大,如果根系吸收运输水分能力不足,会导致叶片中的水分散失,高温持续时间长或环境相对湿度低的情况下,叶片就会干尖或发黄。如果长时间处于10℃以下低温环境中,叶片也会出现冷害。棚室栽培的韭菜叶片柔嫩,含水量高,耐受低温能力偏差,更容易出现叶色发黄及叶尖干枯。

解决办法：韭菜生长期的环境温度应尽量控制在10-25℃之间,偏高时可通过加强通风、搭盖遮阳网、及时收放保温被来降低温度；保温增温可采取的措施包括增强棚室密闭性、在棚室内架设热风炉等。

二、养分供应不当

原因：韭菜为多年生宿根且栽培密集的蔬菜,种植后要持续收获数年,每年收割多茬,因此对地力消耗较大,但底肥又因为无法翻耕而难以充足补施,而追肥往往仅能补充氮磷钾三种大量元素,这就容易因养分供应不足、不均衡而造成干尖或黄叶。

解决办法：播种或定植前加大有机肥用量,每亩施用量应达到8000-10000kg。追肥方面,在收割完后的2-3天应及时追施速效化肥,如果是用草木灰,收获完后即可撒施,另外,在长出新叶至下茬收割期间,应喷施2-3次中微量叶面肥。

三、土壤不适宜

原因：土壤特性在较大程度上影响根系的吸收、运输和储藏功能,如果土壤不适于根系生长和生理功能发挥,就会影响到植株的营养供应水平,并导致干尖或黄叶。目前,做商品生产的韭菜,对化肥依赖度较高,而市面上的化肥普遍为生理酸性肥料,长期施用容易导致土壤酸化加重,并表现为叶片干尖、发黄。

解决办法：首先是优先选用碳酸氢铵等生理中性的化肥；其次是增施生物菌肥,这类肥料可刺激根系生长,提高根系对土壤矿物养分的吸收能力,而且可将难以吸收的无效态养分转化为可利用的有效态养分,这样可以在产量品质有保障的前提下,减少对化肥的依赖,并降低土壤酸化程度。

四、水分不适宜

原因：韭菜对干旱和淹水有一定耐受能力,短时间内的干旱或淹水造成的萎蔫是可以恢复的,但持续干旱或淹水会造成永久萎蔫,叶片就会表现为失绿、干枯。

解决办法：首先,应选择排灌方便,通风良好的地块进行栽培；其次,生长期的土壤湿度应保持在75-90%之间,积水时应通过通风排湿、撒草木灰、划锄等方式来及时降低土壤湿度。

五、苗龄太大

原因：韭菜有跳根、分蘖现象,随着栽培时间的延长,茎秆会变细、叶片变窄,根系吸收能力也会逐渐变差,对低温、高温等逆境的抗性也会也逐渐降低,这是叶片发黄和叶尖变干的重要原因,如果发生根部病害或有韭蛆滋生,状况就会更为明显。

解决办法：肥水管理适宜的韭菜地,可每三年左右重播或重栽一次,肥水管理不当的地块应每两年一次,并在整地时施足以有机肥为主的底肥。适时换根不仅可避免黄叶、干尖,也有利于产出粗壮、油绿商品性更好的韭菜。