本周前期蔬菜价格走势相对平稳,周后期缓慢下降。

11月26日,新发地市场蔬菜加权平均价是3.70元/公斤,比上周同期(11月19日)的3.79元/公斤下降2.37%；比去年同期的2.72元/公斤上涨36.03%。周环比小幅下降；年同比大幅上涨。上周末,价格同比上涨34.88%,本周末同比涨幅略有放大。

本周前期,虽然有车辆滞留在高速路上,但是市场内蔬菜存量充足,所以价格保持稳定运行的状态,周后期车辆集中进入市场,价格出现了连续回落的走势。

价格回落,一方面是供应能力在逐渐恢复,供应相对充足造成的,一方面是地头价格仍然坚挺,市场内有些蔬菜的价格存在着“倒挂”现象。地头收购价较高,运到市场以后,高价格又抑制了消费,销售出现困难,商户被迫降价促销。

北京市场冬季销售的蔬菜主要分为3个部分：一部分是冬储蔬菜,一部分是北方设施蔬菜,一部分是南方蔬菜。这3个部分的蔬菜基本上各占1/3的份额。

目前,冬储蔬菜的价格基本上保持稳定,北方设施蔬菜的本周后期有所下降,南方蔬菜降幅相对大一些。无论是南方蔬菜还是北方蔬菜,在本周价格都出现程度不同的下降,使得整体价格缓慢下滑。

因此,我们感觉到,蔬菜供应经过一段供应不足的困难时期以后,现在正在逐渐向好。后期的供应能力还会进一步增强,价格已经完全失去了上涨的动力。

上周我们曾经谈到湖北蔬菜上市,压低了圆白菜、白萝卜的价格。本周价格出现下降的蔬菜有：

湖北菜花上市,也压低了菜花的价格；

湖北大白菜上市,抑制了北方产区大白菜价格上涨的势头。

云南生产的各种豆角及各种茄子正在进入上市高峰期,北京市场上茄子、豆角的价格降幅也比较明显。

芹菜、西葫芦、黄瓜和西兰花价格下降,这是有多个产地的蔬菜开始上市的结果；

尖椒、柿子椒价格下降,主要是高价格抑制了消费,在市场上有“卖不动”的现象。

大葱价格也出现下降,11月26日大葱的批发价是2.2-2.5元/斤,比上周同期(11月19日)的2.2-3元/斤,下降了9.61%,比去年同期的2-2.8元/斤,下降2.08%,周环比小幅下降；年同比稍有下降。

进入11月下旬以后,大葱价格出现比较明显的下降。价格下降的主要是净葱,毛葱的价格基本上保持稳定。

目前新发地市场上销售的大葱来自山东青岛的平度和潍坊的安丘。由于今年夏秋季的强降雨和连续降雨,给各产区大葱的生长造成不同程度的影响,安丘大葱受淹状况比较严重,所以现在市场上销售的大葱主要以青岛的为主。

今年大葱的种植面积其实是增加的,按常理,种植面积增加,上市量就大,相对价格应该是偏低的。但是由于大葱受到连续降雨的影响,多地被淹,出现腐烂现象较多,所以,大葱的价格在夏秋季一直保持在高位。目前的价格之所以仍然低于去年同期,就是因为种植面积的增加,即便被淹,价格与去年相比也没有上涨。

近期大葱经过缓冲期后,上市量平稳,价格已经开始下降。后期,江苏、上海的大葱大概在年底之前陆续上市,随后还有浙江、福建的大葱上市,江苏、上海及浙江、福建的大葱会持续销售到来年的4、5月份,由于今年当地种植面积扩大,到目前也没有受到灾害性天气的影响,其价格将会明显低于去冬今春。

本周蔬菜价格基本上保持稳中有降的走势,鲜有价格上涨的蔬菜,只有山东的新胡萝卜上市以后,价格高于前期储存的胡萝卜；也有一些小品种蔬菜的价格是涨涨落落,不时地出现一些波动,对整体价格的影响相对较小。

总体上看,目前蔬菜的价格仍然处于近几年同期的高位,短时间内价格很难出现实质性的回落。但是,本周的整体价格已经出现松动,菜价缓慢下行的态势开始形成。特别是在前期因为种植期推迟而造成上市期推迟的蔬菜,在随后的一段时间内会逐渐形成批量上市条件,整体价格的下行通道已经被打开。