作物缺锌症状主要发生在生长前期,主要表现为节间短缩,植株矮小,叶片变小、变畸形,并出现失绿条纹或花白纹,形成叶簇。但不同作物的缺锌症状有所不同。

1. 水稻缺锌

症状一般出现在插秧后2～4周。首先新叶中肋失绿变白,接着中下部叶片由上而下、由内向外出现大量褐斑和条纹；随着缺锌症状的发展,下部叶片下披、发脆、易折断,叶尖枯焦干裂,新叶短小,上下叶枕并列,叶鞘重叠,分蘖小而少,植株矮小,节间短缩,根系瘦弱、呈红褐色。

2. 玉米缺锌

症状首先出现在苗期,幼苗叶片出现不正常灰绿色,叶脉之间失绿,叶片表面出现浅灰色斑点,叶尖和叶缘黄化,植株矮小。

4. 果树缺锌

柑橘、葡萄、桃、梨、杏、樱桃、杨梅、苹果等果树缺锌时,枝条节间短缩,枝条呈莲座状,叶片变小并簇生于枝端。症状严重时,新枝从上而下逐步枯死,有时叶片过早脱落形成枯顶枝,所结的果实较小。

5. 部分蔬菜缺锌

番茄缺锌时,植株生长瘦弱,叶片扭曲,表面出现黄斑,接着黄斑逐渐扩大,整个植株发黄,枝条和叶片下垂,最后焦枯,所结果实较小。黄瓜缺锌时,植株生长不良,老叶边缘发黄变焦,渐渐向内呈不规则状扩展,叶片表面出现较小黄色斑点,所结果实短粗,果皮形成宽绿、窄白相间的条纹,条纹的绿色较浅。茄子缺锌时,植株生长矮小,顶端叶片瘦长,叶片两侧向上卷,下部叶片大量失绿,甚至完全失绿。

二、常用锌肥种类

1. 硫酸锌

硫酸锌为白色针状晶体或粉状晶体,无气味,味涩,含锌量为23%,易溶于水,水溶液近中性,容易吸湿,存放时要注意防潮。硫酸锌是我国目前最常用的锌肥品种,可以各种方式施用。

2. 氧化锌

氧化锌为白色或淡黄色非结晶性粉末,含锌量为78%,不溶于水,在空气中能缓慢吸收水和二氧化碳,形成碳酸锌,由于溶解度很小,在土壤中的移动性很差,施用一次,肥效时间长,但当季作物吸收利用较少,生产上常配成悬浮液用于蘸根。

三、锌肥的施用原则

耕地土壤有效锌的含量是施用锌肥的主要依据,当每千克土壤有效锌含量低于0.5毫克时,就应该合理施用锌肥。一般情况下,碱性土壤、过量施用生石灰的酸性土壤、有机质贫乏的土壤、过量施用化学氮肥和磷肥的土壤、经常渍水的土壤,其有效锌含量较低,容易缺锌,针对缺锌耕地合理施用锌肥则增产效果明显。此外,作物对锌反应的敏感度也是施用锌肥的重要依据,对锌反应敏感的作物主要有水稻、玉米、小麦、花生、大豆、甜菜、棉花、苹果、桃、梨、杏、樱桃、杨梅、柑橘、葡萄、番茄、茄子、黄瓜、菜豆、马铃薯、洋葱等,一般情况下,每千克作物的正常含锌量为20～100毫克,当含锌量低于20毫克时,这些作物就会表现出缺锌症状,所以,对于对锌反应敏感的作物如果合理施用锌肥,增产效果就会明显。

四、常用锌肥施用技术

针对缺锌的耕地和对锌反应敏感的作物施用锌肥才有增产效果,施用锌肥要因地、因作物、因锌肥品种合理施用。水溶性锌肥既可做基肥,又可做根部追肥和叶面追肥,还可用于拌种和浸种；而非水溶性锌肥只能做基肥。

1. 用于基肥

如果耕地土壤缺锌,用锌肥给耕地作物做基肥,增产效果就明显高于其他施肥方式,而且肥效可持续2年,故做基肥要每隔一年施1次。由于作物缺锌症状多表现在生长初期,若用锌肥底施能满足作物生长前期对锌的需求,比如硫酸锌,每亩施用量为0.75～1千克；由于硫酸锌用量较少,施用时,可与有机肥或复合肥、酸性肥料混合拌匀后再施用。但锌与磷有拮抗作用,故不可与磷肥混合施用。由于锌在土壤中不易移动,做基肥时应施在种子或移栽幼苗的根系附近,不可与种子直接接触。如给水稻做基肥,应将锌肥施于秧田。值得注意的是,锌肥不可与草木灰、氨水、生石灰等碱性肥料混合施用,否则带酸性离子的锌与碱性离子发生化学反应会降低肥效。

2. 用于拌种或浸种