将菜叶和蒸馏水搅拌成汁滴在试纸上，通电加热10分钟左右即可检测出是否有农药残留。日前，市食品药品监督管理局购进一批快检定性设备，可快速筛查蔬菜是否有农药残留、猪肉是否含有瘦肉精，这将大大提高我市食品日常监管的效率。
    近日，记者随市食药监局工作人员到京华酒店和一家鱼头火锅店抽检。只见工作人员将两种菜叶剪成小条放入量杯，再倒入蒸馏水摇匀，将汁液滴在“农药残留速测仪”的试纸上，通电加热约10分钟后，即可现场查看结果。“如果试剂颜色呈蓝色，则该蔬菜没有农药残留，呈白色则表明含有农残。我们会随即拿走更多样品去专门机构做定量检测。”市食药监局食品监管科科长辛微介绍，最近购进的定性设备还可以快速检测出亚硝酸盐、吊白块、氰化物、硼砂、荧光剂等非法添加物。“希望明年各镇区食品药品监督管理所也能配备这些快检定性设备。”
    市食药监局组织全系统干部职工以及24个镇区食品药品监督管理所负责人召开动员大会，全面部署餐饮食品药品安全保障工作,将确保重大活动和市场餐饮食品安全。