又到葡萄飘香，荷韵满城之时。“开花”黄瓜、“爆炸”西瓜，农药和激素超标已经成为食品安全最大的敌人。即将成熟上市的葡萄是否也有“添加剂”？商报记者昨天走访马陆葡萄园，这里的葡萄不但不使用化学合成激素等催大，还将建设物联网，让葡萄种植智能化。

　　为保证质量 控制亩产量

　　谈及西瓜等水果近期陷入的膨大剂风波，葡萄能否“洁身自好”？马陆葡萄研究所所长单传伦告诉商报记者，“我们的农民已经形成一种观念，葡萄不是越大越好，要把激素葡萄变为营养葡萄。1亩地的产量不能超过1吨，这是生产优质葡萄的根本。 ”

　　据介绍，上世纪一亩地可以出产葡萄6千斤到8千斤，如今普遍降低到了2千斤到2.5千斤，单传伦的马陆葡萄公园则压缩到了1.3千斤到1.5千斤。

　　商报记者在马陆葡萄园看到，葡萄“害羞”地躲在温室中，一串串葡萄被套在袋子中，用以防止虫害。据悉，在葡萄生长过程中，只有一种名为赤霉酸的激素被允许使用。“无核葡萄一定要用到赤霉酸，但它是微生物发酵产品，从粮食中提取而来，不是化学合成的激素。”

　　单传伦表示，要成为精品水果就一定不用膨大剂，“使用膨大剂后，雨水一多葡萄就会裂果，在储存运输过程中容易落粒，此外果实口味也会受到影响，吃多了就觉得有异味，糖度也会下降一两度。”品质不佳的葡萄卖不出价钱，因此本地已少有果农使用膨大剂。

　　智能化管理 人工成本省1／3

　　嘉定区相关负责人表示，嘉定开始了物联网的示范应用，第一个试点就放在马陆葡萄园，以监控和传感器来跟踪葡萄的生产和园区管理情况，从而真正实现葡萄的科学化养殖和智能化管理。点击鼠标，电脑页面上就会显示一串参数，附近葡萄园内的土壤温度、水分含量、空气湿度等一目了然。整套全自动化的控制系统把物联网技术应用到了水果栽培管理。

　　据了解，物联网技术用于葡萄园，就是在大棚里的水泥立柱上安装了控制器和负责信息采集、传输的节点。一个节点的控制范围在两公里左右。一般情况下，一个占地一亩的大棚只需安装一个节点。在葡萄不同的生长期，灌溉、施肥等实行按需供给，实现了自动操作。有了这套系统，人工成本至少减少了1／3。

　　今后，每箱马陆葡萄上都有唯一编码，顾客可以上网查询真伪以及农药残留等情况。

　　葡萄节期间 活动丰富精彩

　　据介绍，1981年，马陆农户从2亩地开始探索种植葡萄，“马陆葡萄”的名声随之越来越响。从2004年葡萄合作社成立之初的34户农民到今年396户农民；从1992年马陆成立市郊首家葡萄研究所到“中国农学会观光葡萄专业委员会”即将在葡萄主题公园挂牌；从2006年500亩葡萄主题公园开门迎客到占地8.06平方公里的上海马陆葡萄艺术村成功申创国家4A级旅游景区，“马陆葡萄”已成为上海农业的一张名片。

　　今年7－9月，结合“我把幸福告诉党”纪念建党90周年系列活动，2011马陆葡萄节又将用葡萄“串”起游客的幸福生活和马陆葡萄的发展传奇。届时，“上海马陆观光葡萄高峰论坛”、“"红色寄语·多彩新景"色彩嘉定摄影展暨纪念建党90周年红色海报展”、“"我涂鸦·我街拍·我快乐"第一届涂鸦摄影达人秀”、“"夏日缤纷乐心栖葡萄园"亲子乐游节主题馆日活动”、“"葡萄藤下看超跑"走近2011中国超跑嘉年华活动”、“"品味葡萄甜蜜畅享健康生活"专家教你吃葡萄”、“"缘牵葡萄七巧定约"情人节特别活动”、“"葡萄逸香酒情致远"酒堡文化游”等系列活动将陆续与游客见面。