据农业及园艺发展董事会（AHDB）下市场咨询团队统计，2011年英国小麦种植面积从192.3万公顷上升到194.1万公顷。

    第三类小麦（用于饼干及蛋糕的软质品种）种植面积占总面积的比率从4%上升到15%，第一类用于磨粉及烘焙的小麦种植面积与去年持平，占总面积的17%。苏格兰小麦播种面积上升至11.6万公顷，上升4%，是该地区1992年以来播种面积居第二的年份。

    调查负责人表示，春小麦种植面积上升4 %，小麦生产的扩大能一定程度弥补干旱带来的损失，但是还得视收获季节的情况而定。

    品种调查显示，对种植品种的选择受市场价格影响，第四类饲用小麦品种从2010占比51%上升到54%。面粉用品种仍然是某些地区的主要种植对象，且对此类品种种植的兴趣仍在增加，主要由于此类小麦的高价位使农民扩大了该类品种的生产及投资。

    另外，今年英国油类作物种植面积上升9%，去年上升率为14%，而大麦种植面积上升2%。